Notre équipe de traction animale une nouvelle fois récompensée
Après la belle victoire au concours régional 2011 de traction animale de notre maître charretier, cette année, c’est au tour de notre bouvier Charles d’être récompensé pour son travail avec « Blanc et...
View ArticleConfectionnez vos truffes au chocolat avec notre chef Jérôme Bourcié
Pendant cette période de fêtes, voici une recette simple et ludique à réaliser qui séduira votre entourage et particulièrement les amateurs de chocolat. A la baguette : Jérôme Bourcié, chef des...
View ArticleFocus sur Nicolas Contiero, responsable d’exploitation du Château Pape...
Dans chacune des bouteilles de Château Pape Clément se cachent non seulement la magie d’un terroir, celui des Graves, mais aussi le travail acharné d’une équipe de passionnés dirigée par Nicolas...
View ArticleHistoire de couple
Il y a quelques mois de cela nous avions au Château Pape Clément un couple de paons, un mâle et une femelle, inséparables… Inséparables comme jamais je ne l’aurais cru. Malheureusement, le mâle fut...
View ArticleLe Château Pape Clément 2001, 2ème du classement à l’aveugle du Grand Jury...
Fin Janvier se tenait à Paris la dégustation des grands Bordeaux 2001 dans le cadre du Grand Jury Européen(GJE), créé et présidé par François Mauss, par ailleurs organisateur du World Wine Symposium....
View ArticleBlanc et Marel « en séminaire »
Savez-vous que la grande majorité des bœufs de trait travaille en binôme ? Bien sûr, pour la vigne, ce n’est pas possible… Forcément seuls entre deux rangs de vigne, ils éprouvent certaines difficultés...
View ArticleRobert Parker renote le Pape Clément 2010 et lui attribue un 100/100 !
Après le millésime 2009, c’est donc au tour de mon millésime 2010 du Château Pape Clément d’être récompensé par le fameux 100/100 de Robert Parker ! Un autre millésime d’exception permis par un...
View ArticleInterview dans Sud-Ouest : mon quotidien, mon bureau, mes amis, etc.
Crédit Photo : Laurent Theillet Pourquoi avoir installé votre bureau à Pape-Clément ? J’ai toujours eu ce bureau depuis que j’ai acquis le château. Quand je dirigeais William Pitters, c’est bien sûr là...
View ArticleInnovation et traction animale, une « pirogue »à Pape Clément
Voici en avant-première quelques clichés de notre nouvel outil pour la traction animale : « la pirogue ». Ce dispositif innovant a été conçu grâce à l’ingéniosité de notre maître charretier (champion...
View Article[Vidéo] Château Pape Clément – grand cru classé de Graves, la verticale...
« Propriété historique majeure avant d’être le vin d’un homme, Pape-Clément est à son meilleur depuis 1985-1986, époque de la reprise par Bernard Magrez. C’est une des quelques propriétés bordelaises...
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